- উপকরণ:
- 1 মেষ ভেড়া (8 পাঁজর)
- 400 গ্রাম সূক্ষ্ম সবুজ মটরশুটি
- প্রোভেনকালীয় bsষধি 2 টেবিল চামচ
- গোলমরিচ
- লবণ
- 1 স্কাইমেড দই
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 1 লবঙ্গ রসুন
- ১/২ লেবু
যদিও এটি সত্য যে মেষশাবক হ'ল ভ্যাল হিসাবে অন্যের চেয়ে চর্বিযুক্ত মাংস, যেমন এটি ভাজা রান্না করা হয় এবং একটি আলনাতে রান্না করা হয়, এটি রান্নার সময় সেই ফ্যাটটির একটি বড় অংশ হারাতে থাকে।
এইভাবে আপনি অত্যধিক শুকনো ছাড়াই এটিকে হ্রাস করুন। এবং, এছাড়াও, আপনি যদি হালকা সঙ্গী যেমন সবুজ মটরশুটি এবং দই সস সহ মেষশাবকের র্যাকের জন্য আমাদের রেসিপি যোগ করেন, তবে আপনার অন্যান্য প্রচলিত সংস্করণগুলির তুলনায় খুব সম্পূর্ণ একটি ডিশ এবং কম ক্যালোরি রয়েছে।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- উপস্থাপিকা। প্রথমত, আপনাকে কসাইকে হাড়কে পাঁজর থেকে পৃথক করে কিন্তু শেষ পর্যন্ত পৌঁছনো না করে র্যাকটি প্রস্তুত করতে অনুরোধ করতে হবে, যেমন চিত্রটিতে রয়েছে, যাতে এটি আরও আকর্ষণীয় হয়।
- মেষশাবক মেষশাবক। আপনি চুলাটি 230º-তে প্রিহিট করার সময়, মরসুমে মেষশাবকের ল্যাক লবণ, মরিচ এবং প্রোভেনসাল ভেষজগুলির একটি চামচ দিয়ে মেশান। এবং তারপরে, এটি একটি কুকি শীটের রাকে রাখুন।
- এটি ভুনা এবং এটি মুছে ফেলুন। চুলাটি প্রিহিট হয়ে গেলে, ভেড়াটিকে ভেড়ার সাথে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই সময়ের পরে, এটি আলনা থেকে সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি উত্সে স্থানান্তর করুন, এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন let
- দই সস তৈরি করুন। একটি ব্লেন্ডার গ্লাসে তেল, রসুনের লবঙ্গ, বাকি টেবিল চামচ প্রোভেনকালাল গুল্ম, এক চিমটি লবণ এবং মরিচ রাখুন এবং সবকিছু ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। এটি ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে, আপনি এক চামচ সাহায্যে নাড়তে স্কেমেড দই এবং অর্ধেক লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
- সবুজ মটরশুটি রান্না করুন। মাংসটি বিশ্রাম নেওয়ার সময় এবং দই সস তৈরির পরে, সবুজ মটরশুটি পরিষ্কার করুন এবং প্রায় 6 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত নুনের জলে সেদ্ধ করুন। এগুলি নিষ্কাশন করুন, মটরশুটি এবং সস সহ পাঁজর সংরক্ষণ করুন এবং পরিবেশন করুন।
ট্রিককলার
অন্যান্য ভাল সংস্থা
যদি প্রোভেনকালিক গুল্মগুলি আপনার শক্তিশালী মামলা না হয় তবে এর পরিবর্তে অন্য একটি বিকল্পটি পুদিনা ব্যবহার করা উচিত। আপনি এটি একেবারে তাজা স্পর্শ দেন যা স্বাদকে হালকা করে এবং মাংস এবং দইয়ের সাথে বিস্ময়করভাবে বিপরীত হয়। এবং অন্যদিকে সবুজ মটরশুটি উদাহরণস্বরূপ, আপনি অন্যান্য শাকসবজি, যেমন ব্রোকলি স্প্রাউটগুলির জন্য এগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
