- উপকরণ:
- ক্যানেলোনির 8 টি প্লেট
- সবুজ অ্যাসপারাগাস 1 গুচ্ছ
- 2 টমেটো
- 2 গাজর
- 350 গ্রাম হালকা স্প্রেড পনির
- শাইভের কয়েকটি ডাঁটা
- জলপাই তেল
- গোলমরিচ
- লবণ
কে বলেছিল যে ক্যানেলোনিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায় না? এখানে আমাদের কাছে স্বাস্থ্যকর, রসালো এবং খুব রঙিন ক্যানেলোনির একটি রেসিপি রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ - যদি আপনি ক্রিম এবং বেচামেল না করেন তবে ওজন বাড়িয়ে নিতে হবে না এবং পূরণের জন্য কম-ক্যালোরি স্প্রেড পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে that ।
তদতিরিক্ত, আমরা কভারেজ ব্যতীত যেমন করি, ততক্ষণে তাপটি চালিত অবস্থায় এগুলিকে প্রস্তুত রাখা এবং ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়
- ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন । প্রথমে টমেটো খোসা ছাড়ুন। এরপরে, গাজরটি স্ক্র্যাপ করে ধুয়ে ফেলুন। এবং পরিশেষে, উভয় সবজি ছোট ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- অ্যাস্পারাগাস রান্না করুন । তাদের পরিষ্কার করুন এবং তাদের অর্ধেক কাটা। এগুলিকে প্রায় 8 মিনিটের জন্য নোনতা পানিতে রান্না করুন এবং ড্রেন এবং শীতল করুন।
- পনির মিশ্রিত করুন । Chives খুব সূক্ষ্ম কাটা। প্লেটে সামান্য রিজার্ভ করুন এবং ক্রিম পনির, লবণ এবং মরিচের সাথে বাকী মিশ্রিত করুন। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- ক্যানেলনি প্লেট রান্না করুন । একবার রান্না হয়ে গেলে প্লেটগুলি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন এবং তাদের একটি কাপড়ে সমতলভাবে নামাতে দিন।
- ক্যানেলনি পূরণ করুন । তাদের উপরে পনিরের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। টমেটো, গাজর এবং অ্যাস্পারাগাস যুক্ত করুন এবং এগুলি রোল আপ করুন।
- ধাতুপট্টাবৃত । আপনি সংরক্ষণ করা কাটা ছাইভগুলি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে পরিবেশন করুন এবং তেলের এক সুতো দিয়ে তাদের জল দিন।
ক্লারা কৌশল
গন্ধ আরও তীব্র করতে
পরিবেশন করার সময়, আলাদাভাবে তেল এবং শাইভগুলি যুক্ত করার পরিবর্তে এগুলি একসাথে পিষে নিন এবং মিশ্রণটি ক্যানেলোনির উপরে .ালুন।
ক্রিম বা বাচামেল প্রতিস্থাপন করুন
পাস্তা রেসিপিগুলি, এবং বিশেষত ক্যানেলনিতে প্রায়শই ক্রিম বা বাচামেল অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে ক্রিমিং এবং টপিং উভয়ই ক্রিমযুক্ত টেক্সচার দেয়।
এর ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস করার জন্য প্রথম বিকল্পটি হ'ল ক্রিম এবং দুধকে স্কিমযুক্ত দুধ বা স্বল্প চর্বিযুক্ত উদ্ভিজ্জ দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা , যদি আমরা থালাটির একটি ভেজান সংস্করণ তৈরি করতে চাই তবে এটি অপরিহার্য।
আর একটি বিকল্প হ'ল আমরা আমাদের রেসিপিটিতে বেছে নিয়েছি: ফিলিংয়ের জন্য হালকা স্প্রেড পনির ব্যবহার করুন , এতে ক্রিম বা বাচামেলের চেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে এবং ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের সমৃদ্ধি বজায় রয়েছে।
অবশেষে, আমরা স্কিমযুক্ত দইয়ের উপর ভিত্তি করে খুব হালকা কভারেজের জন্য ক্লাসিক কভারেজটি এক চিমটি নুন, তেল, সুগন্ধযুক্ত গাছপালা এবং স্বাদে এক চিমটি সিট্রাস দিয়ে পরিবর্তন করতে পারি।
