ব্যাচ রান্না: রেসিপি এবং সাপ্তাহিক মেনু

ব্যাচ রান্না: মেনু + রেসিপি

আমরা একটি সম্পূর্ণ সাপ্তাহিক ব্যাচের রান্নার মেনু এবং সমস্ত রেসিপিগুলির ব্যাখ্যা প্রস্তুত করেছি। আপনি দেখতে পাবেন, তারা খুব সহজ!

ব্যাচ রান্নার কী

ব্যাচ রান্না করার কী

ব্যাচ রান্নাটি একটি দুর্দান্ত উপায়ে রান্না করছে এবং একই সাথে বেশ কয়েকটি খাবার, যেমন আমরা নীচে প্রস্তাব করি যা আপনি প্রতিদিন বিভিন্ন উপায়ে একত্রিত করেন।
এছাড়াও, এতে রান্না করা খাবার থাকে যা আপনি ফ্রিজ বা ফ্রিজারে এবং কিছু অংশে সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করতে পারেন যাতে সেগুলি ব্যবহার করা আপনার পক্ষে সহজ।
এবং রেসিপিগুলি পরে আপনার যে সাপ্তাহিক মেনুতে রয়েছে তা আপনি কী খাচ্ছেন তা পরিকল্পনা করুন। আপনি রান্না করা সমস্ত কিছুর সুবিধা গ্রহণ করবেন এবং একই সাথে আপনার ডায়েটটি নিয়ন্ত্রণ করুন কীভাবে আপনি এটি সংগঠিত করুন।
ব্যাচ রান্নার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে আমরা ব্যাখ্যা করি।

উদ্ভিজ্জ কনসোমé

একটি বেসিক উদ্ভিজ্জ ব্রোথ তৈরি করতে ধুয়ে, কাটতে এবং কাটা এবং আধা টালগাছ, 1 সেলারি স্টিক, 1 টি লিউক, 2 টি স্ক্র্যাপযুক্ত গাজর এবং 3 টি মাঝারি খোসার পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন। একটি তেজপাতা এবং কোনও লবণ ছাড়াই এক ঘন্টার জন্য একটি লিটার এবং আধা জলে শাকসব্জিটি সিদ্ধ করার জন্য রাখুন। শাকসবজিগুলি মুছে ফেলুন, অশুচি দূর করতে ব্রোথটি ছড়িয়ে দিন এবং একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি পৃথক পরিবেশনায় রাখুন এবং এটিকে হিমায়িত করুন। আরও স্যুপ এবং ক্রিম, এখানে।

ভাপে রাধাঁ সবজি

ব্যাচ রান্নার অন্যতম প্রয়োজনীয় নীতি হ'ল একই সময়ে বেশ কয়েকটি জিনিস রান্না করা এবং এমনকি একই রান্নার সুবিধা গ্রহণ করা, যেমন আগে থেকে কনসোম প্রস্তুত করার সময় কিছু শাকসবজী বাষ্প করা। আপনাকে কেবল স্টকের পাত্রের মতো একটি বাঁশের স্টিমার লাগাতে হবে এবং সবুজ মটরশুটি, গাজর, পেঁয়াজ, আলু, চুচিনি সেদ্ধ করার জন্য যে তাপটি প্রকাশিত হয় সেটার সুযোগ নিতে হবে … তারপরে, আপনি সেগুলি কেটে ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। এবং আপনি যখন এগুলি ব্যবহার করতে যান, আপনি তাদের উত্তপ্ত করুন বা সেগুলি সরিয়ে দিন।

সবজির ক্রিম

কনসোমের সমান্তরালে, প্লেটের অন্য চুলায়, এর মতো একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম তৈরি করুন এবং একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি সংরক্ষণ করুন এবং এটি পৃথক অংশে এবং কিউবগুলিতে জমা করুন ধাপে ধাপে উদ্ভিজ্জ ক্রিমের রেসিপি হিসাবে আমরা প্রস্তাব করছি as । আপনি এই ঘনক্ষেত্রগুলি ক্লাসিক ঘনীভূত ট্যাবলেটগুলি অবলম্বন না করেই অন্যান্য স্টুগুলিকে সমৃদ্ধ করতে ব্যবহার করতে পারেন, যার সাধারণত সংরক্ষণক, প্রচুর লবণ এবং অন্যান্য যুক্ত পণ্য রয়েছে।

ঘরে তৈরি টমেটো সস

সাপ্তাহিক ব্যাচের রান্নার মেনুতে আরও বেশিরভাগ প্রস্তুতি হ'ল হোমমেড টমেটো সস। আপনি কনসোম এবং ক্রিম তৈরি করার সময়, তৃতীয় চুলায় কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে একটি পাত্র রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন। চূর্ণ প্রাকৃতিক টমেটো একটি ক্যান যোগ করুন, 20-30 মিনিট এবং মিশ্রন জন্য রান্না করুন। একটি অংশে আপনি বোলগনিজ তৈরি করতে কড়া মাংসের কড়া মাংস যোগ করতে পারেন। এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে যেমন আপনি কিছু অংশ রেখেছেন।

পিস্তো বা সানফাইন

রাতাতৌল, সানফাইন বা সটায়ড শাকের সাথে অন্য কোনও সংমিশ্রণ ব্যাচ রান্নায়ও প্রচুর খেলা দেয়। কাটা পেঁয়াজ, গোলমরিচ, আবার্গিনি এবং জুচিিনি স্যুট করুন। আপনি প্রস্তুত টমেটো সস কিছু যোগ করুন। যতক্ষণ না সব কিছু ভাল রান্না হয় সেটিকে এটিকে রান্না হতে দিন, এতে মেজাজ এবং সঞ্চয় করতে দিন। এটি রাটাটোইল দিয়ে একটি ডিম তৈরি করতে, পাস্তা যুক্ত করতে, মাংস বা মাছের সাথে ব্যবহার করা হবে …

শর্ট পাস্তা

আপনাকে সংক্ষিপ্ত পাস্তা (সর্পিলস, ধনুক, ম্যাকারোনি …) ভাল পরিমাণে প্রস্তুত করতে হবে এবং সপ্তাহে বিভিন্ন উপায়ে আপনি একত্রিত করতে পারেন এমন অংশগুলিতে এটি সংরক্ষণ করতে হবে: বোলগনিজ সস, র্যাটাতুইল বা সালাদের জন্য বেস হিসাবে। আপনি যেহেতু পরে এটি পুনরায় গরম করবেন, আপনি যদি এটি আল রান্না করে রান্না করেন তবে ভাল। এবং যদি আপনি পরিমাণের সাথে ওভারবোর্ডে যেতে না চান তবে এটি বিবেচনা করা হয় যে প্রতি পরিবেশনায় প্রায় 60 গ্রাম পাস্তা রয়েছে, এটি যথেষ্ট।

মাটবল এবং বার্গার

খাওয়া মাংস ব্যাচ রান্নার একটি দুর্দান্ত মিত্র। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন মিটবল, হ্যামবার্গার, বোলোনিজ তৈরি করতে এবং রোস্ট আবার্গাইনগুলি পূরণ করতে। কৌশলটি হল মিশ্রণটি তৈরি করা (আমি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, একটি ডিম, একটি গ্রেড আপেল, লবণ, মরিচ এবং দুধের একটি স্প্ল্যাশ রেখেছি); সস এবং ফিলিংয়ের জন্য একটি অংশ সংরক্ষণ করুন; এবং বাকি ফর্মের সাথে মাংসবল এবং হ্যামবার্গার তৈরি করুন এবং এগুলি হিমশীতল করুন। যে দিন আপনি রাটাটোইল বা টমেটো সসের সাথে এগুলি খাবেন সেদিনই আপনি মাংসবলগুলি শেষ করতে পারেন।

ভাজা মুরগির

পূর্ববর্তী সমস্ত প্রস্তুতিগুলি করার সময়, একটি সম্পূর্ণ বেকড মুরগিটি সমান্তরালভাবে, একা বা শাকসব্জীর বিছানায় রান্না করুন যা আপনি রতাতুইল বা স্টিমযুক্ত শাক হিসাবে সংরক্ষণ করতে পারেন। তারপরে আপনি এটি চতুর্থ বা অষ্টমীতে কাটুন। আপনি শাকসবজি সহ কিছু অংশ আলগা খেতে পারেন। এবং অন্যরা আপনি এগুলিকে সালাদে যোগ করতে বা ক্রকেট তৈরি করতে বা কোনও ভর্তি করতে পারেন। কীভাবে পেঁয়াজ দিয়ে রোস্ট চিকেন তৈরি করবেন তা জেনে নিন।

উদ্ভিজ্জ কুচি

চুলাগুলির ক্ষেত্রে, ব্যাচ রান্নার কৌশলটি ওভেনের সম্পূর্ণ সক্ষমতার সুবিধা গ্রহণ করা। মুরগী ভুনা অবস্থায়, ওভেনের অন্য ট্রেতে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ কুচি প্রস্তুত করতে পারেন। কুইচস, টরটিলা, লাসাগনা এবং অংশগুলিতে কাটা যেতে পারে এমন সমস্ত খাবার সাপ্তাহিক মেনুতে দুর্দান্ত।

ভাজা বেগুন

এবং ওভেনের বেশিরভাগটি তৈরি করতে, আপনি বেগুনের টুকরোগুলি সহ একটি রিফ্রিড থালা রাখার জন্য একটি গর্তের সুবিধা নিতে পারেন। আপনি চাদরটির একটি অংশ কেঁচা মাংস দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন, এখানে দেখার সাথে সাথে এগুলি নিজেই রোল করতে পারেন এবং এগুলি একটি টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখতে পারেন। এবং অন্যগুলি সমতল রাখা হয়, শীর্ষে কিছুই নেই এবং একদিন আপনি এগুলি কয়েকটি মিনি উদ্ভিজ্জ পিজ্জার ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন: এগুলি টমেটো দিয়ে ছড়িয়ে দিন, টমেটো, বেকন এবং পনির উপরে রাখুন, এবং গ্র্যাচিন।

এই রেসিপি প্লাস সালাদ এবং ব্যাগযুক্ত শাকসব্জী বা কিছু রেডিমেড অ্যাস্পারাগাসের সাহায্যে আপনি অতিরিক্ত কাজ সন্ধান না করে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্যাচের রান্নার মেনুগুলি পুরো সপ্তাহের জন্য শেষ করতে পারেন।

সাপ্তাহিক ব্যাচের রান্নার মেনু

খাদ্য

সোমবার: উদ্ভিজ্জ র‌্যাটোইল সহ ভেজিটেবল ক্রিম এবং ফিশ ফিললেট।
মঙ্গলবার: ব্রোকলির সাথে সালাদ এবং পেঁয়াজ সহ রোস্ট মুরগির স্তন।
বুধবার: আপেল এবং মাংসবোলসের সাথে স্যাটেড শাকসব্জির সাথে সালাদ।
বৃহস্পতিবার: ভেজিটেবল ক্রিম এবং পাস্তা সালাদ সহ ছোলা এবং শাকসবজি।
শুক্রবার: তাজা পনির এবং টমেটো এবং উদ্ভিজ্জ কুচিযুক্ত সবুজ সালাদ।
শনিবার: উদ্ভিজ্জ এবং পাস্তা ঘরে তৈরি টমেটো এবং মাংসবোলগুলির সাথে স্বাদযুক্ত।

রাতের খাবার

সোমবার: শাকসবজি এবং আবার্গিনের খাবার খাওয়া মাংসের সাথে ভরাট
মঙ্গলবার: সবুজ শসা এবং গাজরের সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ কুচি।
বুধবার: স্ট্রবেরি এবং কাটা মুরগির সাথে শাকসবজি এবং শাক স্যালাডের ক্রিম।
বৃহস্পতিবার: ব্রোকলির সাথে সবুজ সালাদ এবং ভাজা ডিমের সাথে উদ্ভিজ্জ রতাতুলি।
শুক্রবার: ক্যানড অ্যাসপারাগাস এবং পাস্তা সালাদ, টমেটো এবং তাজা পনির।
শনিবার: বেকন এবং টমেটো সহ শাকসবজি এবং আবার্জিন পিজ্জা ক্রিম।

এবং মিষ্টি, প্রাতঃরাশ এবং নাস্তা জন্য?

প্রতিদিন ব্যক্তি হিসাবে দু'বার ফলের টুকরো, একটি দই বা প্রতিদিন দু'বার, কাটা এবং হিমায়িত রুটি, উদ্ভিজ্জ প্যাটস (হিউমাস, গুয়াকামোল …), ডিম, তাজা পনির, টার্কি এবং আইবেরিয়ান বা রান্না করা হাম।

কভার ফটো: আনস্প্লেশের মাধ্যমে অ্যালিসন ম্যাকফি hee