যদি তারা আপনার সাথে কলা দুধ বা কলা দুধ সম্পর্কে কথা বলেন, এটি কি আপনার কাছে চাইনিজ বলে মনে হচ্ছে? ঠিক আছে, এটি বরং আপনার কাছে কোরিয়ার মতো শোনাতে হবে কারণ এটি কোরিয়ার পক্ষ থেকে এসেছে যে এই নতুন খাবারের প্রবণতাটি সীমানা অতিক্রম করে এসেছে এবং এটি ইনস্টাগ্রামের নতুন ফ্যাশন হয়ে উঠার সমস্ত পয়েন্ট রয়েছে (এটি সেলারি জুস, অনুমিত অলৌকিক পানীয়টি আনবে না?) ।
এবং কারণ? ঠিক আছে, কারণ এটি traditionalতিহ্যবাহী দুধের অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত করে, এটি উদ্ভিজ্জ দুধের বিকল্প এবং আপনি যদি এটি একটি নিরামিষ জাতীয় খাবার হতে চান তবে আপনি এটি গরুর দুধ এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে তৈরি করতে পারেন যা প্রাণীর উত্স নয়।
পিছনে অনেক ইতিহাস সহ একটি পানীয়
১৯ all০-এর দশকে কোরিয়ান সরকার জনগণের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দুধ সেবনের প্রচারের সিদ্ধান্ত নিয়েছিল তখন এটি শুরু হয়েছিল। তবে গরুর দুধ এমন কিছু ছিল না যা কোরিয়ান সংস্কৃতির অংশ ছিল এবং বেশিরভাগ লোকেরা এটিকে পাশ কাটিয়ে ওঠেন কারণ তারা এটিকে সংকীর্ণ এবং অপ্রতিরোধ্য বলে মনে হয়েছিল। যাইহোক, সবকিছু পরিবর্তন হয়েছিল যখন 1974 সালে একটি কোরিয়ান সংস্থা বিংগ্রি দুধকে আরও স্বচ্ছল করার জন্য কিছুটা কলা যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল ।
কলা পছন্দ এলোমেলো ছিল না। যেহেতু এটি একটি বিদেশী ফল, কোরিয়ান জনগোষ্ঠীর পক্ষে খুব অ্যাক্সেসযোগ্য এবং ব্যয়বহুল নয়, সকলেই এটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন। একটি হুক, একসাথে এটি traditionalতিহ্যবাহী কোরিয়ান ফুলদানি দ্বারা অনুপ্রাণিত শঙ্কুযুক্ত পাত্রে বোতলজাত করার ধারণার সাথে - এবং এটি আমাদের রঙ দেখতে দেয় (শুষ্ক দুধের চেয়ে আরও আকর্ষণীয় এবং দৃষ্টি আকর্ষণীয়) - এটি একটি অপ্রতিরোধ্য সাফল্য করেছে এবং সময় প্রায় উপাসনা বিষয়শ্রেণীতে পৌঁছেছে।
উদ্যোগটি এতটাই সফল হয়েছিল যে এটি কেবল কোরিয়ায়ই জনপ্রিয় হয়ে উঠেনি, তবে অল্প অল্প করেই এটি নিকটবর্তী দেশগুলিতে (চীন, তাইওয়ান, হংকং, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া বা কম্বোডিয়া) এবং অন্যদিকে যেমন নিউজিল্যান্ড, কানাডা বা অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছিল or মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে তাঁর অনুগামীদের একটি দল রয়েছে। অন্যান্য স্বাদ যুক্ত করা হয়েছিল: স্ট্রবেরি এবং তরমুজ। এবং এটি একটি আইকন হয়ে উঠেছে যা মোবাইল কেসগুলি থেকে মজাদার ব্যাগ (উভয়ই অ্যামাজনে পাওয়া যেতে পারে), এবং মঙ্গা ভক্তরা গ্রহণ করতে ছুটে এসেছেন এমন আইকন সজ্জিত করতে ব্যবহৃত হয়।
এবং এটি কোথায় পাওয়া যাবে?
ঠিক আছে, সত্যটি এই মুহূর্তে, এটি স্পেনে বাজারজাত করা হয় না এবং তারা এটিও প্রেরণ করে না। তবে আমাদের কাছে সুসংবাদ রয়েছে। আপনি নিজেরাই এটি তৈরি করতে পারেন এবং এইভাবে রিবাউন্ড করে আপনি কী রাখেন তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং আরও প্রক্রিয়াজাতকরণ এড়ানো (পরিবেশের শত্রু হিসাবে ঘোষিত এতগুলি ডিসপোজযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার না করা অবদান ছাড়া)।
কীভাবে কলার দুধ তৈরি করবেন
আপনার নিজের কলার দুধ তৈরি করতে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে, একটি গরুর দুধের সাথে (প্রচলিত একটি) এবং একটি 100% উদ্ভিজ্জ (নিরামিষাশ) যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন বা দুধ বা প্রাণীজগতের কোনও পণ্য গ্রহণ করতে না চান তবে।
চিরাচরিত কলা দুধের রেসিপি
- আপনার প্রয়োজন: প্রতি 100 মিলি দুধের জন্য আধ কলা (ওজন হ্রাস করতে চাইলে স্কিমড), এবং কলাটি ইতিমধ্যে নিজের মধ্যে মিষ্টি হওয়ায় আরও এক চিমটি দারুচিনি মিষ্টি করা, এবং এইভাবে আপনি চিনি যোগ করা এড়াতে পারেন, দায়ীদের মধ্যে একজন যে খাদ্য হুক।
- এটা কিভাবে করতে হবে. দুধ এবং কাটা কলা মিক্সার বা ব্লেন্ডারে রাখুন। যতক্ষণ না এটি ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং তরল ধারাবাহিকতা থাকে ততক্ষণ এটিকে ভালভাবে পেটান। এবং আপনি চাইলে স্বাদে দারুচিনি যোগ করতে পারেন। তবে এটি মোটেও জরুরী নয়।
ভেগান কলা দুধের রেসিপি
- আপনার প্রয়োজন: প্রতি লিটার পানির জন্য দুটি কলা, একটি সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স (ভ্যানিলা চিনি নয়), আপনি চান, তিন বা চারটি তারিখ (যুক্তরাষ্ট্রে একটি খুব জনপ্রিয় নিরামিষাশের কলা দুধ রয়েছে যা খেজুর পরিবর্তে সূর্যমুখী বীজ ব্যবহার করে) , এবং কিছু বরফ যদি আপনি এটি শীতল শেকের মতো হতে চান।
- এটা কিভাবে করতে হবে. ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে সমস্ত কিছু রাখুন এবং তরল এবং ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ভালভাবে বেটান। আপনি যদি আপনার পক্ষে এটি আরও সহজ করতে চান তবে আপনি প্রথমে কলাটি কেটে কিছুক্ষণের জন্য খেজুরগুলি পানিতে হাইড্রেট করতে পারেন এবং বাকী উপাদানগুলিতে যোগ করার আগে সেগুলি ছোট করে কেটে ফেলতে পারেন।
প্রচ্ছদ ছবি: স্বাস্থ্য শ্যাক শোরহাম
