বাতা এবং অন্যান্য mollusks
বাতা এবং অন্যান্য mollusks
100 গ্রাম প্রতি 98 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 12 সহ ক্ল্যামগুলি এই ভিটামিনযুক্ত খাবারগুলির শীর্ষে রয়েছে। তবে এগুলি কেবল বি 12 সমৃদ্ধ নয়, তারা আয়রন এবং প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, তাই তারা রক্তাল্পতা প্রতিরোধ এবং লড়াই করার জন্য আদর্শ, তা আয়রন হোক বা ভিটামিন বি 12 এর অভাবের কারণে। এর আর একটি সুবিধা হ'ল এটি অনেকগুলি খাবার (ভাত, মাছ, পাস্তা, শাকসবজি …) এর সাথে খুব ভালভাবে একত্রিত হয় তাই আপনার ডায়েটে এগুলি প্রবর্তন করতে আপনার কোনও ব্যয় হবে না।
- আরও বিকল্প. অন্যান্য মল্লাস্ক যেমন ঝিনুক বা ঝিনুকগুলিও এই ভিটামিনের সমান পরিমাণ সরবরাহ করে।
কীভাবে আয়রণের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা এড়ানো যায় তা জেনে নিন।
গরুর যকৃত
গরুর যকৃত
প্রাণীদের ভিসেরা ভিটামিন বি 12 এর আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং তাদের মধ্যে, ভিলের লিভারটি সন্দেহ ছাড়াই দাঁড়িয়ে থাকে stands যদিও এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার না, তবে এটি এই ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে শীর্ষে রয়েছে কারণ এতে 100 গ্রাম লিভারে 80 মাইক্রোগ্রামের বেশি থাকে। ভেড়ার ভেড়া (59 µg / 100 গ্রাম), শুয়োরের মাংস (26 µg / 100 গ্রাম) বা মুরগী (15 µg / 100 গ্রাম) লিভার দ্বারা সরবরাহিত ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ থেকে অনেক বেশি।
- বিকল্প। আপনি যদি অফেল পছন্দ না করেন তবে আপনি কেবল ভিলতে পরিণত করতে পারেন; এটি ভিটামিন বি 12 অনেক কম সরবরাহ করে তবে এটি অন্যান্য খাদ্য সরবরাহের সাথে যদি আমরা এটির তুলনা করি তবে এটি বিবেচনার জন্য এখনও একটি পরিমাণ। সুতরাং, 100 গ্রাম গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন সহ, আপনি ভিটামিন বি 12 এর 1.6 getg পান।
নীল মাছ
নীল মাছ
আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ পাওয়ার জন্য মাছ এবং বিশেষত তৈলাক্ত মাছ great ম্যাকেরেলে সর্বাধিক (১৯ µg / 100 গ্রাম) থাকে, তার পরে সার্ডাইনস এবং হারিং থাকে, যা 8 থেকে 9 মাইক্রোগ্রামের মধ্যে সরবরাহ করে এবং 5 মাইক্রোগ্রাম সহ সালমন কিছুটা কম পরিমাণে থাকে।
- আরও সুবিধা। এগুলির সবগুলিও প্রোটিন এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ।
চিজ
চিজ
এটি সরবরাহ করে ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ এক ধরণের পনির থেকে অন্য রকম হয়। সুতরাং নীল পনিরটিতে কেবল 0.59 µg / 100 গ্রাম থাকে, নিরাময়যোগ্য ছাগলের পনির বা শেডারের ক্ষেত্রে ইতিমধ্যে পরিমাণ 1.5 µg / 100 গ্রামে পৌঁছে যায়, ব্রিটি 1.7 µg / 100 গ্রামে পৌঁছে যায় এবং ক্যামবার্ট 2.6 µg / 100 গ্রাম। 100 গ্রাম প্রতি 3.3 মাইক্রোগ্রাম সহ সুইস পনির, এবং পরমেশনের (2.3) সর্বাধিক রয়েছে।
- তথ্য ডেটা। যদিও এই পরিমাণগুলি মাংস বা মাছের মতো পাওয়া যায় ততটা তাত্পর্যপূর্ণ নয়, তবে এগুলি তুচ্ছ নয় এবং সর্বোপরি, নিরামিষাশীদের জন্য এগুলি খুব আগ্রহী (যেমন ডিমের ক্ষেত্রেও রয়েছে), কারণ অন্যান্য উপায়ে তাদের যে পরিমাণ ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন তা পাওয়া তাদের পক্ষে খুব কঠিন হতে পারে।
ডিম
ডিম
ভিটামিন বি 12 এর দৃষ্টিকোণ থেকে, সবচেয়ে আকর্ষণীয়টি কুসুমে পাওয়া যায় যেহেতু এটি 2 µg / 100 গ্রাম এবং সাদা কেবল 0.1 µg / 100 গ্রাম সরবরাহ করে।
- অত্যন্ত বাঞ্ছনীয় মনে রাখবেন যে ডিমগুলি একটি সম্পূর্ণ পরিপূর্ণ খাবার হিসাবে বিবেচিত যা এটিতে উপস্থিত রয়েছে যেহেতু এটিতে কেবল প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে না, তবে এর মধ্যে জৈব উপলভ্যতার উচ্চ সূচকও রয়েছে; অর্থাৎ, আমাদের দেহ এগুলি একটি বৃহত শতাংশে শোষণ করে।
ডায়েটে আপনি কতগুলি ডিম খেতে পারেন তা এখানে সন্ধান করুন।
দুর্গযুক্ত খাবার
দুর্গযুক্ত খাবার
সুপারমার্কেটে আপনি সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ দুধ এবং ভিটামিন বি 12 সহ বিভিন্ন ভিটামিনের সাথে সুরক্ষিত পুষ্টির খামির জাতীয় খাবারগুলি পেতে পারেন।
- সাধারণভাবে, তারা সাধারণত আমাদের প্রয়োজন দৈনিক পরিমাণের প্রায় 15% সরবরাহ করে তবে লেবেলে এটি কী বলে তা পরীক্ষা করা ভাল best
আমরা প্রায়শই রক্তাল্পতার সাথে আয়রনের ঘাটতি যুক্ত করি তবে এটি ভিটামিন বি 12 এর অভাবেও হতে পারে। জুলিয়া ফারির কেন্দ্র থেকে ডায়েটিশিয়ান-পুষ্টিবিদ আনা অ্যামেঞ্জুয়াল যেমন উল্লেখ করেছেন, প্রতিনিধি পরিমাণে ভিটামিন বি 12 এর একমাত্র খাদ্য উত্স হ'ল মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার।
ভিটামিন বি 12 এর অন্যান্য উত্স
এটি সত্য যে এখানে উদ্ভিদের উত্সের খাবার রয়েছে যা এটি ধারণ করে, তবে এটি একটি নিষ্ক্রিয় আকারে রয়েছে, এটি হ'ল আমরা এটি কম পরিমাণে শুষে নিয়েছি এবং উপরন্তু, যেটি শুষে নেওয়া হয় তা এটি হওয়া উচিত বিপাকীয় কার্য সম্পাদন করে না। যদিও দেখা যাচ্ছে যে ক্লোরেলা শৈবালটিতে সক্রিয় ভিটামিন বি 12 রয়েছে, এটি এখনও তদন্ত করা হচ্ছে। সক্রিয় ভিটামিন বি 12 নিষ্ক্রিয় এক সাথে না নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি পূর্বের শোষণকে বাধা দেয়।
এবং যদি, এটিতে থাকা খাবারগুলি খেয়াল করা ছাড়াও, আপনি জানতে চান যে এই ভিটামিন গ্রহণ করা কেন গুরুত্বপূর্ণ, এটি কীসের জন্য, কোন লক্ষণগুলি ইঙ্গিত দেয় যে আপনার অভাব রয়েছে বা যখন এটি পরিপূরক গ্রহণের প্রয়োজন হয়, আপনাকে এটি পড়তে হবে।
