Skip to main content

স্বাস্থ্যকর খাওয়া: সর্বদা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার কীগুলি

সুচিপত্র:

Anonim

অ্যাভোকাডো, ওটমিল, সবুজ জুস, এই ডায়েট বা এটি একটি … আজকাল আমরা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সম্পর্কে প্রচুর তথ্য পেয়েছি যা আমাদেরকে অভিভূত করতে ও বিভ্রান্ত করতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাওয়া যতটা সহজ মনে হয় তার চেয়ে অনেক সহজ এবং এটি তাত্পর্যও নয় বা ত্যাগও করতে হবে না।

স্বাস্থ্যকর ডায়েট আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক কিছু করে। খাবারে থাকা পুষ্টিগুণ শক্তি, কোষ এবং টিস্যুগুলি মেরামত করে এবং আমাদের দেহের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিকে সম্ভব করে তোলে। স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস বা কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো রোগের বিরুদ্ধে ভাল খাওয়া একটি শক্তিশালী অস্ত্র।

স্বাস্থ্যকর এবং সুষম ডায়েট খাওয়া যতটা সহজ বলে মনে হচ্ছে তার থেকে বেশি সহজ। আপনাকে জিনিসগুলি সম্পর্কে পরিষ্কার হতে সাহায্য করার জন্য প্রথমে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি কী তা দেখুন, তারপরে আমরা কীভাবে সঠিকভাবে তাদের একত্রিত করব তা দেখতে পাব এবং আমরা কৌশলগুলির একটি তালিকা দিয়ে শেষ করব যা আপনাকে সবকিছু সহজতর করতে সহায়তা করবে।

স্বাস্থ্যকর খাওয়া: খাবার

থাম্বের প্রথম নিয়মটি হ'ল যে খাবারগুলি আপনি খাচ্ছেন সেগুলির 90% অবশ্যই আসল খাদ্য - সেই খাবারগুলি যেমন খাওয়া হয় -:

স্বাস্থ্যকর খাবার

  • শাকসবজি
  • ফল
  • শাকসবজি
  • সিরিয়াল (সেরা পুরো শস্য)
  • মাংস (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের চেয়ে ভাল মুরগী, টার্কি বা খরগোশ)
  • তোফু, সিটান …
  • মাছ
  • বাদাম
  • জলপাই তেল
  • জল

বাকি 10% এমন একটি সিরিজের পণ্যগুলির জন্য সংরক্ষিত থাকে যা আমরা কম খাই, আরও ভাল: অতি-প্রক্রিয়াজাত। আপনি যদি আমাদের সহযোগী ডায়েটিশিয়ান-পুষ্টিবিদ কার্লোস রিওসকে অনুসরণ করেন তবে আপনি জানতে পারবেন যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি সেই "খাবারগুলি" যা তাদের মূল ফর্মের মতো কিছুই নয়। এগুলি সাধারণত যুক্ত শর্করা, লবণ, চর্বি এবং সংযোজন দিয়ে লোড হয়।

এড়াতে আল্ট্রা প্রক্রিয়াজাতকরণ

  • কুকিজ
  • প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
  • ঠাণ্ডা কাটা
  • প্যাকেজড জুস
  • চিপস
  • সুপার রুটি
  • সতেজতা
  • প্রাক রান্না করা
  • ডায়েট বার
  • খালি

এটিকে আরও দৃশ্যমান করার জন্য, আমরা এই ধরণের ইনভার্টেড ফুড পিরামিড প্রস্তুত করেছি যা আপনাকে প্রথম নজরে এবং খুব স্পষ্টতই দেখতে পাবে যে খাবারগুলি আপনার টেবিলে আরও উপস্থিত হওয়া উচিত।

Original text


স্বাস্থ্যকর খাওয়া: আপনার খাবারগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন

এখন যেহেতু আমরা জানি যে কোন খাবারগুলি আমাদের খাদ্যতালিকাগুলি স্টার করা উচিত, আসুন দেখুন কীভাবে সেগুলি একত্রিত করা যায় এবং সহজে এবং দ্রুত সুপার স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা যায়।

কার্লোস রিওস আমাদের ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে আমরা প্রচুর প্রচেষ্টা ছাড়াই স্বাস্থ্যকর খাবারটি প্রস্তুত করতে পারি: "আসল খাবারগুলি একত্রিত করুন এবং তাদের স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করুন (আয়রন, চুলা, বাষ্প …)। এবং আপনার থালা খাবারের কমপক্ষে অর্ধেক উদ্ভিদের উত্স: শাকসব্জী, ফলমূল, ফলমূল, বাদাম … আমরা অরক্ষিত প্রাণীর খাবারের সাথে বাকী পরিপূরক: মাংস, মাছ, দুগ্ধজাতীয় খাবার, ডিম বা শর্করা সমৃদ্ধ খাবার সহ পুরো শস্য, কন্দের মতো। একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্রময় ডায়েট খাওয়া সহজ "।

কার্লোস তার পরামর্শ অনুসারে একটি পদ্ধতি রয়েছে যা 0 টি জটিলতায় স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরিতে পরিবেশন করে: হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক নির্মিত প্লেট পদ্ধতি। একটি প্লেটের পরিমাপ গ্রহণ করে শাকসবজি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের পরিমাণ এবং অনুপাত গণনা করা হয়। ছবিটি দেখুন।

হার্ভার্ড প্লেট পদ্ধতি

  • অর্ধেক প্লেট, শাকসবজি। সব রঙের ফল এবং শাকসব্জী চয়ন করুন এবং দিনের একটি খাবারকে কাঁচা বানানোর চেষ্টা করুন। এগুলি ক্রিম বা স্যুপে গ্রহণ করাও একটি বিকল্প।
  • প্লেটের এক চতুর্থাংশ, হালকা প্রোটিন। মুরগী, টার্কি, মাছ, ডিম, শিং, তোফু … লাল মাংস সীমাবদ্ধ করুন এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন ঠাণ্ডা কাটা এড়ান। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে ডায়েটে প্রোটিনগুলি 15% ক্যালরির বেশি হয় না। ডাব্লুএইচও অনুসারে, এই প্রোটিনগুলির 75% শাকসব্জী (ফলাদি, সিরিয়াল এবং বাদাম) হওয়া উচিত।
  • প্লেটের আরও এক চতুর্থাংশ, সিরিয়াল (আরও ভাল পুরো শস্য)। গম, কুইনোয়া, ওটমিল, ভাত … এটি পুরো গমের রুটির কয়েকটি টুকরো, একটি আলুর ডিমের আকার এবং ভাত, পাস্তা বা সিরিয়ালের কাপের সমান হবে।
  • মিষ্টি এবং পানীয়: মিষ্টান্নের জন্য, একটি টুকরো ফল বা দই। এবং পানীয়, জল, চা, কফি বা ইনফিউশন। আপনি যদি দুধ পান করেন তবে এক গ্লাস দিন।
  • প্রাতঃরাশের জন্য: ক্যালসিয়ামের অবদানের জন্য একটি দুগ্ধ একত্রিত করুন; কার্বোহাইড্রেট, যেমন unsweetened রুটি এবং সিরিয়াল (ওটমিল, উদাহরণস্বরূপ); প্রোটিন (ডিম, পনির, দই, টুনা …) এবং ফল।
  • মধ্য-সকাল এবং নাস্তা: বাদামের আকারে স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহের জন্য এই ভাল সময় good আপনি ডাল চকোলেট আউন্স সহ ফল বা ফলের সাথে একটি দই বেছে নিতে পারেন।

এবং আমি প্রতিটি খাবার কতবার খাব?

আপ টু ডেট:

  • শাকসবজি এবং ফলের 5 পরিবেশন (দুজনের মধ্যে একটিরও 5 টি তৈরি করার পক্ষে মূল্য নয়)
  • রুটি, পাস্তা বা ভাত 4 গার্নিশ আকারের পরিবেশন করুন
  • দুগ্ধের 2 পরিবেশন (দুধ, দই, পনির)
  • 1 চর্বি প্রতিদিন পরিবেশন; জলপাই তেল (3-4 টেবিল চামচ), বাদাম (20 গ্রাম এক মুঠো) …

একটা সপ্তাহ:

  • লেগুমের 3-4 পরিবেশন
  • ৩-৪ টি ডিম (যদি আপনার কোলেস্টেরলের সমস্যা না হয় তবে প্রতিদিন 1 টি)
  • মাছের চারটি পরিবেশন (কমপক্ষে 2 টি নীল)
  • সাদা মাংস 2 পরিবেশন (খরগোশ, টার্কি, মুরগী)
  • 1 লাল মাংস পরিবেশন করা

সহজ স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য 10 কী

  1. শস্য, ভাল পুরো। তারা তাদের পুষ্টি বজায় রাখে এবং আপনাকে ফাইবার সরবরাহ করে যা অন্ত্রের ট্রানজিট নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং কোলনকে সুরক্ষা দেয়।
  2. রান্নার তেল. কাঁচা এবং রান্নার জন্য সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল।
  3. ফলমূল ও শাকসবজি, মৌসুমী। এটি পছন্দনীয় যে আমরা যে শাকসব্জী খাই সেগুলি মৌসুমী কারণ এতে কম সংযোজন রয়েছে, পরিবহন ও সংরক্ষণে ব্যয় কম হয় এবং তাই স্বাস্থ্যকর, আরও পরিবেশগত এবং সস্তা che
  4. কম নুন বেশি পরিমাণে লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ এবং মশলা দিয়ে আপনার খাবারের স্বাদ নিন।
  5. সিদ্ধ. গ্রিলড, বেকড বা স্টিমযুক্ত আপনার ডিশ প্রস্তুত করতে বেছে নিন।
  6. পুষ্টির লেবেল পড়ুন। কার্লোস রিওস ইতিমধ্যে এটি বলেছে, কোনও পণ্যটিতে যদি 5 টিরও বেশি উপাদান থাকে তবে এটি সম্ভবত একটি অস্বাস্থ্যকর অতি-প্রক্রিয়াজাত।
  7. আপনার খাবার পরিকল্পনা করুন। আপনি সময়, অর্থ সাশ্রয় করবেন এবং স্বাস্থ্যকর খাবেন। আমাদের স্বাস্থ্যকর সাপ্তাহিক মেনু এবং .তু শপিং তালিকা আপনাকে সহায়তা করবে।
  8. মন দিয়ে খেতে হবে। আস্তে আস্তে চিবো এবং স্বাদ নিন। আপনি কম খাবেন এবং আপনি যদি 5 মিনিটের মধ্যে সমস্ত কিছু গিলে খায় তবে খাবারটি আরও ভাল মনে হবে।
  9. স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত। এগুলি আমাদের জীবনকে আরও সহজ করে তুলতে পারে: হিমশীতল শাকসব্জী, ডাবের শাকসবজি বা মাছ, শাকের কলসী, সালাদের ব্যাগ …
  10. সক্রিয় থাকুন। খেলাধুলা করার মতো স্বাস্থ্যকর হওয়ার পক্ষেও ভাল খাওয়া জরুরি। আপনাকে জিমে যেতে হবে না, তবে আপনাকে প্রতিদিন 60 মিনিটের জন্য দ্রুত হাঁটাচলা করতে হবে, দৌড়াতে যেতে হবে, চক্র করতে হবে, নৃত্য করতে হবে … অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে।