15 সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং প্রচুর শাকসবজি রেসিপি

বোলনিসের সাথে জুচিচি স্প্যাগেটি

যদি আপনি আরও শাকসবজি খাওয়ার জন্য রেসিপিগুলি সন্ধান করেন তবে এটিও সুস্বাদু, আপনি এটি পছন্দ করবেন। এটি কিছু ঝুচিনির জন্য কিছু পাস্তা স্প্যাগেটিকে প্রতিস্থাপন এবং আপনার সর্বাধিক পছন্দ হওয়া ছিটানো এবং সস যুক্ত করার বিষয়ে (পেস্টো, লাল পেস্টো, কার্বোনারা, পনির, মাশরুম …)। এই ক্ষেত্রে, একটি বোলোনিজ (একটি সস যা আমরা পেঁয়াজ, কাঁচা মাংস এবং টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে তৈরি করেছি)। এভাবে শাকসবজি আরও বেশি ক্ষুধিত হয়।

কিভাবে তাদের রান্না করা যায়। জুচিনি স্প্যাগেটি প্যানে কাঁচা, ব্লাঙ্কড বা সসেটে খাওয়া যেতে পারে। এবং যদিও তারা এগুলি রেডিমেড বিক্রি করে, তবে আপনি এগুলিকে একটি উদ্ভিজ্জ সর্পিলাইজার, একটি আলুর খোসা দিয়ে বা ছুরি দিয়ে স্ট্রিপগুলি তৈরি করে তৈরি করতে পারেন।

উদ্ভিজ্জ lasagna

সবচেয়ে সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য সবজির একটি রেসিপি হ'ল ভেজিটেবল লাসাগনা। মৌলিক রেসিপিটিতে সস্তার শাকসব্জী এবং শাকগুলি পাস্তা প্লেটগুলির সাথে ছেঁটে দেওয়া হয় যা পরে বাচামেল এবং আউ গ্র্যাচিন দিয়ে areাকা থাকে। তবে অবিরাম সংস্করণ রয়েছে: রাটাটুলি দিয়ে, পালং ও কুটির পনিরের সাথে, পাস্তার পরিবর্তে জুচিনি প্লেট সহ এবং এটি একটি ভেগান রেসিপি তৈরির জন্য বাচামেল ছাড়াই, বা এই হালকা উদ্ভিজ্জ লাসাগানার মতো যা প্রচলিত তুলনায় অনেক হালকা, কারণ এটি গাজর দ্বারা ভরা হয়। এবং মাশরুমগুলি, যা সবচেয়ে ভরাট এবং হালকা খাবারগুলির মধ্যে একটি।

যদি আপনি এগুলি চেষ্টা করতে চান তবে উদ্ভিজ্জ লাসাগন এবং অন্যান্য সংস্করণগুলির প্রাথমিক রেসিপিটি নোট করুন।

সবজির সাথে পাস্তা ধনুক

বেশি শাকসবজি খাওয়ার আর একটি উপায় হ'ল এটি অন্যান্য খাবারের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া যা সাধারণত এটি থাকে না (যেমন পাস্তা, যা সাধারণত ভারী সস সহ থাকে), এবং এভাবে আপনি দু'বার জিতে যান। একদিকে আপনি আরও শাকসবজি খাওয়ার ব্যবস্থা করেন। এবং অন্যদিকে, আপনি পেস্টটি হালকা করুন।

এই ক্ষেত্রে, আমরা কিছু পাস্তা ধনুক তৈরি করেছি এবং তাদেরকে একটি রাতাতুলিলের সাথে একত্রিত করেছি (ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন)। এইভাবে আপনি পাস্তার শক্তি এবং শাকসব্জির উপকারিতা এবং satiating শক্তি যোগ করুন। এবং যেহেতু এগুলি তাজা এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু, আপনার যখন রান্না করার সময় বা কাজ করার জন্য খাবার গ্রহণ করার সময় নেই তখন এগুলি প্রস্তুত থাকতে পারে।

ভেজিটেবল পিজ্জা

আরও একটি প্রমাণ যে শাকসব্জিগুলি লোমযুক্ত বা অপ্রয়োজনীয় হতে হবে না তা হ'ল ভেজিটেবল পিজ্জা। আপনি নিজেই ময়দা তৈরি করতে পারেন (এটি আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে অনেক সহজ), বা তারা ইতিমধ্যে প্রাক-রান্না করা বিক্রি করেন যা কেবল আপনার পছন্দ সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে coveredেকে রাখতে হবে, যেমনটি আমরা এখানে করেছি।

এটিতে তিন রঙের গোলমরিচ স্ট্রিপস, অ্যাস্পারাগাস টিপস, কালো জলপাই এবং তাজা মোজারেলের কয়েকটি টুকরো রয়েছে। এবং এটি হয়ে গেলে (তবে এখনও উত্তপ্ত), আমরা উপরে কয়েকটি আরগুলা পাতা যুক্ত করেছি যাতে তারা বেকিংয়ের সময় খুব বেশি নরম না হয় এবং একই সাথে এটিকে একটি নতুন স্পর্শ দেয়।

আরও সুপার ইজি (এবং দুর্দান্ত) রেসিপিগুলি আবিষ্কার করুন যাতে আপনি ঘরে বসে আপনার প্রিয় পিজ্জা তৈরি করতে পারেন এবং আপনি যদি লাইনটি নিয়ে চিন্তিত হন তবে আমাদের কাছে কম ক্যালোরি পিজ্জার রেসিপি রয়েছে।

শাকসবজি দিয়ে ভাত

শাকসবজি সহ আমাদের রেসিপি সংকলনে, অবশ্যই একটি চাল অনুপস্থিত ছিল না। সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে, শাকসব্জি সহ ভাত একটি থালা যা প্রচুর খেলা দেয়: আপনি এটি মৌসুমী শাকসব্জী, পায়েল জাতীয় ধরণের কর্মচারী বা আরও ব্রোথ দিয়ে তৈরি করতে পারেন যা কিছু প্রোটিনের সাথে একক থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন (মুরগী, খরগোশ, চিংড়ি, টোফু) …)।

কীভাবে ধাপে ধাপে শাকসবজি দিয়ে ভাত তৈরি করা যায় এবং সংস্করণগুলির সর্বাধিক সন্ধান করা সেইসাথে এর সমস্ত সুবিধা গ্রহণের কৌশলগুলি এখানে আবিষ্কার করুন।

ভাজা সবজি

যদি আপনি হালকা, সুস্বাদু, সহজেই সহজ এবং কম খরচে শাকসবজি খাওয়ার একটি রেসিপি খুঁজছেন তবে শাকসবজির বারবিকিউ আপনি যা খুঁজছেন তা হ'ল। এটি একটি সুস্বাদু নিরামিষ এবং নিরামিষভোজের রেসিপি যা অনেকগুলি ডায়েটে একটি ধ্রুপদী হয়ে উঠেছে কারণ এতটা সেদ্ধ বা স্টিমযুক্ত শাকসব্জী খাওয়া আরও বেশি মজাদার।

আপনি একটি ভিনিগ্রেটের সাথে এটি একটি বিশেষ এবং পরিশীলিত স্পর্শ দিতে পারেন। এবং একটি স্টার্টার হিসাবে ছাড়াও, এটি ভাজা বা সিদ্ধ ডিম, ভাজা মাংস এবং মাছ, সামুদ্রিক খাবারের সাথে খুব ভাল যায় … ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন।

ভেজিটেবল টর্টিলাস

আপনি যখন প্রধান চরিত্র না হয়ে বা অতিরিক্ত দেখা না গিয়ে শাকসবজির ব্যবহার বাড়াতে চান তখন শাকগুলিকে ছড়িয়ে দেওয়া বা ছত্রাক ছড়িয়ে দেওয়ার আরও একটি কৌশলটি তাদেরকে অমলেটতে রান্না করা। এই টর্টিলা কেকে, উদাহরণস্বরূপ, প্রথমটি ঝুচিনি দিয়ে তৈরি করা হয়, তার পরেরটি মরিচ এবং বেগুন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং নীচের অংশে ফুলকপি এবং মটর দিয়ে তৈরি করা হয় (ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন)। তবে অবিরাম বিকল্প রয়েছে: আর্টিকোকস, পালং শাক, সবুজ মরিচ …

উদ্ভিজ্জ আমলেট তৈরির প্রয়োজনীয় কৌশল হ'ল পেটানো ডিমের সাথে মিশ্রণের আগে তাদের খুব ভালভাবে ড্রেইন করা যাতে তারা ভাল সেট হয়ে যায় এবং এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য খুব বেশি খরচ হয় না।

সবজি স্ট্যু

তেমনি শাকসব্জি সহ রেসিপিগুলিতে কোনও ভাল স্টু করতে পারে না। এটি একটি থালা જેમાં বিভিন্ন রান্না করা শাকসব্জি এবং শাকসব্জ মিশ্রিত করা হয় এবং এটি সাধারণত ঝোল ছাড়া পরিবেশন করা হয় এবং এর সাথে মাংস, হাম, ডিম, টুনাও থাকে … তবে এটি স্বাস্থ্যকর এবং ওজন হ্রাস করার জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি নেই কেন নরম বা অপ্রয়োজনীয় হতে হবে।

উদ্ভিজ্জ স্টু তৈরির ধাপে ধাপে, আপনার এটিকে আরও স্বাদযুক্ত এবং আরও সুস্বাদু করার পাশাপাশি একাধিক সংস্করণ করার কৌশল রয়েছে।

সবজির ক্রিম

ভেজিটেবল পিউরিজ এবং ক্রিম হ'ল শাকসবজি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এক অপরিহার্য খাবার এবং এগুলি যারা পছন্দ করেন না তাদের কাছে এটি ছিঁচকে ফেলে। পিউরি এবং ক্রিমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল পরেরগুলির সাধারণত তাদের রচনায় কিছু দুগ্ধ থাকে (দুধ, ক্রিম, পনির …)। তবে কোনও কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম নেই এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে বা আপনার হাতে থাকা যা কিছু আছে তার ভিত্তিতে রেসিপিগুলি তৈরি করতে পারেন।

আপনি যদি উদ্ভিজ্জ ক্রিম তৈরির জন্য ধারণা চান: জুচিনি ক্রিম, কুমড়ো ক্রিম, লিক ক্রিম, গাজর ক্রিম, পালং ক্রিম, ছোলা ক্রিম, টেন্ডার শিম ক্রিম … আপনার কাছে এটি রয়েছে।

উদ্ভিজ্জ কুচি

আপনি সবজিগুলিও একটি কুইচে লুকিয়ে রাখতে পারেন। Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি একটি স্বল্পমাত্রার পিষ্ট্রি বেস এবং একটি ডিম, তরল ক্রিম এবং বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণে ভরা , যা সাধারণত বেশ ক্যালোরি থাকে। তবে, এটি সেভাবে হতে হবে না। এই উদ্ভিজ্জ কুচিতে আমরা ক্রিম, মাখন এবং বেকন (যা খুব চিটচিটে) দিয়ে বিতরণ করেছি। এবং এর জায়গায়, আমরা কটেজ পনির, হালকা পনির, তেল এবং শাকসবজি রেখেছি।

শাকসবজি সহ মাছ

শাকসবজিগুলি মাংস এবং মাছের জন্য গার্নিশ হিসাবে পুরোপুরি ফিট করে, যেমন শাকসব্জির সাথে এই ম্যাকারেলে রয়েছে (ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন)। আপনি যখন জুলিয়েনে শাকসবজিগুলি কাটেন, তখন তারা দৃষ্টিতে আরও ভাল প্রবেশ করে। এবং যেহেতু আমরা এটিকে পেপিলোটে রান্না করেছি (তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের পরিবর্তে) আমরা এটি প্রচলিত সংস্করণগুলির চেয়ে কম ক্যালরিযুক্ত হালকা রেসিপি তৈরির ব্যবস্থা করি।

যদি আপনি এটি পেপিলোটে রান্না করার বিষয়ে নিশ্চিত না হন (বা আপনার হাতে চামড়ার কাগজ নেই) তবে আপনি মাইক্রোওয়েভের সিলিকন কেস দিয়ে এটিও করতে পারেন।

তরকারী এবং সরিষা সহ শাকসবজি

অনেকে ভাবেন যে শাকসবজি খাওয়া মজাদার এবং বিরক্তিকর সমার্থক। তবে বাস্তবে আর কিছুই নেই। যদি এগুলি সঠিক উপায়ে রান্না করা হয় এবং তরকারী এবং সরিষা সহ এই উদ্ভিজ্জ কাসেরলে ভাল ধরণের সসের সাথে (ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন), শাকসবজি স্বাদের আসল ভোজ হতে পারে।

আরেকটি সম্ভাবনা হ'ল সস ছাড়াই এবং উপরে বা কেবল পিষিত পনিরের উপর সামান্য বাচামেল যুক্ত করুন এবং তাদের গ্র্যাচিন করুন। অপ্রতিরোধ্য

শাকসবজি দিয়ে টার্টলেটস

আপনি যদি শাকসব্জি সহ খুব রঙিন রেসিপি চান তবে আপনি এটিটি তৈরি করতে পারেন: স্যাফড মরিচের স্ট্রিপগুলি দিয়ে ভরা পাফ প্যাস্ট্রি টার্টগুলি। আপনার যদি সময় না থাকে তবে আপনি টার্টলেটগুলি প্রস্তুত তৈরি ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি যদি সাহস করেন তবে সেগুলি নিজেই তৈরি করার জন্য সমস্ত পদক্ষেপ এখানে রয়েছে।

কীভাবে তাদের ধাপে ধাপে করবেন

একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি ছড়িয়ে দিন এবং একটি রান্নাঘরের রিংয়ের সাহায্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের চারটি বৃত্ত তৈরি করুন।
প্রায় 1/2 সেমি প্রশস্ত কয়েকটি স্ট্রিপ কাটা, এবং তারপরে পিটানো ডিমের কুসুম দিয়ে বৃত্তগুলির প্রান্তটি আঁকুন।
প্রতিটি বৃত্তে একটি ডাবল ডেকার প্রান্ত গঠনকারী স্ট্রিপগুলি রাখুন, এবং কুসুম দিয়ে পৃষ্ঠটি আঁকুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে বেসটি প্রিক করুন।
200 rise এ বেক করুন যতক্ষণ না তারা উত্থিত হয় এবং সোনালি হয়ে যায়, পাফ প্যাস্ট্রিগুলিতে মরিচগুলি ছড়িয়ে দিন এবং মরিচের স্পর্শ যোগ করুন।

সবজি সহ কুইনোয়া

পাস্তা এবং ভাতের মতো, সবজিগুলি কুইনোয়ার সাথে খুব ভালভাবে যায় , প্রচুর ফাইবারযুক্ত একটি খাবার, ক্যালসিয়াম এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং চর্বি কম যা এটি আঠালো-মুক্ত, পাস্তা জন্য পাস্তার বিকল্প হিসাবে নিখুঁত। সিলিয়াক লোক।

এখানে আমরা এটিকে মুরগির স্ট্রিপ এবং শাকসব্জি দিয়ে ধরিয়েছি (ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন)। তবে কুইনোয়াসহ আরও অনেক রেসিপি রয়েছে।

উদ্ভিজ্জ পাই

এম্পানাদাস হ'ল আরও শাকসবজি খাওয়ার অন্যতম আদর্শ রেসিপি। আপনি ক্লাসিক টুনা বা অন্যান্য সংস্করণ এর মতো চারড এবং সিদ্ধ ডিম দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন

একদিকে কিছু দই রান্না করে ড্রেইন করুন এবং অন্যদিকে পেঁয়াজ, রসুন এবং বেকন এর সস তৈরি করুন। সব একসাথে রাখুন এবং কিছু গ্রেড পনির যোগ করুন।
শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি বা পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট দিয়ে তেল দিয়ে গ্রিজ করা একটি ছাঁচ লাইনে দিন; নীচে খোঁচা এবং প্রস্তুতি .ালা।
ভরাট কিছু গর্ত করুন, প্রতিটি এক একটি ডিম ক্র্যাক এবং seasonতু।
ময়দার অন্যান্য শীট দিয়ে Coverেকে রাখুন, পেটানো ডিমের কুসুম দিয়ে প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন এবং সেগুলি সিল করুন।
পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন, কয়েকটি কাট করুন এবং 180º এ 40 মিনিটের জন্য বেক করুন º

এবং আপনি যদি আরও শাকসবজি খাওয়ার জন্য আরও ধারণা চান তবে আমাদের রেসিপিগুলি চার্ড, ব্রোকলি, পালং শাক, আর্টিকোক্স, ফুলকপি, আউরজাইনস, কুমড়ো, কুমড়ো, সবুজ মরিচ সহ মিস করবেন না …