বাড়িতে আপনার অতিথিদের বিস্মিত করার জন্য 15 শীতল অ্যাপিটিজার

গাজপাচো শটস

গাজপাচোর মতো সাধারণ কিছুটা সামান্য কল্পনাশক্তি দিয়ে ঠান্ডা, সহজ এবং অপ্রয়োজনীয় ক্ষুধার্তে পরিণত হতে পারে। আপনাকে কেবল একটি গজপাচো প্রস্তুত করতে হবে (এখানে আপনার ধাপে ধাপে রেসিপিটি রয়েছে), এটি শটগুলিতে ভাগ করুন এবং এটি একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাঁচা পিঁয়াজ, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে সাথে করুন।

অন্যান্য সংস্করণ। এটিকে আরও পরিশীলিত স্পর্শ দেওয়ার জন্য, আপনি টোস্টের পরিবর্তে একটি চিটচিটে বা একটি চিংড়ি ছিদ্রযুক্ত স্কিওয়ার স্টিকের সাথে এটির সাথে যেতে পারেন। এবং যদি আপনি একটি মিষ্টি সংস্করণ চান তবে পার্মেশন শেভিংস দিয়ে স্ট্রবেরি গাজপাচো তৈরি করার চেষ্টা করুন।

শসা এবং মাতাল স্যামনের মন্টাডিটোস

ধূমপান করা সালমন উদযাপনের সমার্থক এবং ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে দুর্দান্ত ফিট। প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু শসার টুকরা কেটে নিন। স্প্রেডেবল পনির একটি চামচ সঙ্গে শীর্ষে, ধূমপান সালমন একটি টুকরা অনুসরণ করে। শসা, পনির এবং ধূমপানযুক্ত স্যামনের সমাবেশ পুনরাবৃত্তি করুন, এটি প্রথমের উপরে মাউন্ট করুন, টুথপিকটি দিয়ে প্রিক করুন যাতে এটি বিচ্ছিন্ন না হয়।

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি আইবেরিয়ান হ্যাম শেভিংসের পরিবর্তে সালমন এবং রকফোর্ট পনির পরিবর্তে ক্রিম পনির ব্যবহার করতে পারেন।

সালমোরজো এবং অ্যাঙ্কোভির মন্টাডিটোস

রুটি কে পাতলা টুকরো করে কেটে টোস্ট করে নিন। এগুলিকে সালমোরজো দিয়ে ছড়িয়ে দিন (এখানে ধাপে ধাপের রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে), উপরে একটি ঘূর্ণিত আচারযুক্ত অ্যাঙ্কোভি ফিললেটটি রাখুন এবং কয়েকটি কাটা শাইভস এবং কিছুটা হালকাভাবে পিষে গোলাপী মরিচ দিয়ে সাজিয়ে নিন ।

কীভাবে ভিনেগারে অ্যাঙ্কোভি তৈরি করা যায়। মাথা, সাহস এবং মেরুদণ্ড খুলে ফেলুন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং উত্সে রাখুন। তাদের মরসুম করুন, তাদের ভিনেগার দিয়ে coverেকে দিন এবং তাদের 2 ঘন্টা বিশ্রাম দিন। তাদের নিষ্কাশন করুন এবং খোসা এবং কাটা রসুন, ধুয়ে এবং কাটা পার্সলে এবং তেল দিয়ে coveredাকা দিয়ে অন্য উত্সে রাখুন; এবং তাদের ফ্রিজে 24 ঘন্টা মেরিনেট করতে দিন।
অন্যান্য সংস্করণ। আপনি এঙ্কোভিজের পরিবর্তে ক্যানড সার্ডিন দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন।

রাশিয়ান সালাদ দিয়ে টার্টলেটস

এই ক্ষুধার্ত তৈরির জন্য, আপনাকে কেবল কয়েকটি টার্টলেটগুলি নিতে হবে যা ইতিমধ্যে সুপার মার্কেটে প্রাক রান্না করা বিক্রি করা হয় এবং একটি ভাল রাশিয়ান সালাদ (এখানে ধাপে ধাপে রেসিপিটি) দিয়ে ভরাট করতে হবে এবং তাদের খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, ঝিনুক, ধূমপানযুক্ত সালমন দিয়ে শীর্ষে রাখতে হবে …

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি যদি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি ফেলে দিতে বা টার্টলেটগুলি তৈরির মতো অনুভব না করতে চান তবে আপনি এটি শটস বা ছোট চশমাতেও পরিবেশন করতে পারেন।

টরটিলা মন্টাডিটোস

টরটিলাস হ'ল শীতল ক্ষুধার্ত শ্রেণীর একটি ক্লাসিক। আপনি একটি traditionalতিহ্যবাহী আলু আমলেট বা যেকোন ভরাট (ঝুচিনি, পালং শাক, আর্টিকোকস, মরিচ …) ব্যবহার করতে পারেন। এবং এটি আরও উত্সাহী করার জন্য আপনি এটি এটি উপস্থাপন করতে পারেন: মন্টাডিটোসে, উপরে একটি ছোট টমেটো এবং সুগন্ধযুক্ত bsষধি রয়েছে।

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি টরটিলা টাকুইটোস sertোকাতে পারেন বা তাদের পিসের টুকরো বা টুকরা দিয়ে মুড়িয়ে রাখতে পারেন।

অ্যাভোকাডো এবং কড দিয়ে টোস্ট

পুরো গমের রুটির কয়েকটি টুকরো কেটে টোস্ট করুন। এভোকাডোর টুকরোগুলি, কড কার্প্যাকসিও বা ধূমপান করা কোডের টুকরা এবং মূলা এবং টমেটো এর টুকরা সহ তাদের শীর্ষ করুন। একটি হালকা vinaigrette সঙ্গে পোষাক এবং chives সঙ্গে সজ্জা।

অন্যান্য সংস্করণ। স্মোকড কোডের পরিবর্তে আপনি সালমন বা আইবেরিয়ান হ্যাম লাগাতে পারেন।

মেরিনেটেড ম্যাকেরেলের মন্টাডিটোস

স্ট্রাপগুলিতে ম্যাকেরেল ফিললেটগুলি কেটে 1 টি লেবুর রস এবং এর উত্সাহের সাথে 50 মিলি তেল এবং লবণের সাথে 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। স্ট্রিপগুলিতে রুটির টুকরোগুলি কেটে টোস্ট করুন, একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাঁচা মরিচ এবং টমেটো দিয়ে cover েকে রাখুন , শীর্ষে গাঁথানো ম্যাসেটযুক্ত স্ট্রিপগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন এবং স্প্রাউটগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

অন্যান্য সংস্করণ। যদি আপনার কাছে সময় না থাকে বা ম্যাকারেলকে মেরিনেট করার মতো মনে না হয় তবে আপনি ক্যানড ম্যাকেরেল, সার্ডাইনস, অ্যাঙ্কোভিজ, অ্যাঙ্কোভিগুলি রাখতে পারেন …

স্টাফড ডিম

10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত নুন জলে ডিম রান্না করুন। এগুলি সরান এবং একটি পাত্রে জল এবং বরফ দিয়ে ঠান্ডা করুন। ডিমের খোসা ছাড়ান, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন এবং সাদাটি না ভাঙতে সাবধান হয়ে কুসুম দূর করুন। ইয়োলকসকে কাঁটা কাঁটা দিয়ে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত করুন সাদা মিশ্রণটি পূরণ করুন এবং চেরি টমেটো, শসা, গাজর এবং মূলা এবং সুগন্ধযুক্ত herষধিগুলির পাতাগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি যদি হালকা সংস্করণ পছন্দ করেন তবে ঘরে তৈরি টমেটো সসের জন্য ফিলিংয়ে মেয়োনিজকে অদলবদল করুন। এবং আপনি যদি ক্লাসিক উপস্থাপনা চান তবে পাইকিলো মরিচ বা অ্যাঙ্কোভিগুলির স্ট্রিপগুলি সজ্জিত করুন।

স্টাফড ডুমুর

ডুমুরগুলি ধুয়ে নিন, লেজটি সরান এবং গোড়ায় না পৌঁছে ক্রুশে কাটুন। সাবধানে এগুলি সামান্য খুলুন এবং তাদের একটি সামান্য ক্রিম পনির দিয়ে পূরণ করুন। হ্যাম রোলগুলির সাথে তাদের শীর্ষে রাখুন এবং কয়েকটি রকেট পাতাগুলি দিয়ে সাজান। আপনি তাদের সাথে তেল, আপেল সিডার ভিনেগার এবং মধু দিয়ে তৈরি ভিনিগ্রেট দিয়ে যেতে পারেন।

অন্যান্য সংস্করণ । যদি আপনি একটি মিষ্টি সংস্করণ চান তবে এগুলি হুইপড ক্রিম দিয়ে ভরাট করুন এবং শীর্ষে খোসা ছাড়ানো হ্যাজনলেটগুলি দিয়ে দিন।

Zucchini উদ্ভিজ্জ পেট সঙ্গে রোলস

রান্নাঘরের ম্যান্ডোলিনের সাহায্যে জুচিনি এর পাতলা টুকরো তৈরি করুন। এগুলি উদ্ভিজ্জ প্যাটগুলি (হিউমাস, গুয়াকামোল, অলিভাডা …) দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এগুলি রোল আপ করুন এবং ভেষজ পাতা বা স্প্রাউটগুলি দিয়ে তাদের সাজান।

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি যদি কাঁচা জুচিনি পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি শসার জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা এটি স্ক্যালড করে বা কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিল করে রান্না করতে পারেন।

পিকো ডি গ্যালো সহ ঝিনুক

পিকো ডি গ্যালো সহ ঝিনুকগুলি

এই ঠান্ডা ক্ষুধা তৈরি করতে, আপনাকে কেবল কয়েকটি ঝিনুক বাষ্প করতে হবে এবং এগুলি একটি টমেটো কিমা দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। টমেটো কেটে ছোট ছোট কিউব করে নিন। এটি লবণ, তাজা গোলমরিচ এবং তেল দিয়ে সিজন করুন। নাড়ুন যাতে সমস্ত টমেটো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জন্মে এবং ঝিনুকগুলি পূরণ করে। পরিবেশনের আগে কাটা পার্সলে এবং ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

অন্যান্য সংস্করণ। টমেটো ছাড়াও মরিচ এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে এগুলি খুব সুস্বাদু।

উদ্ভিজ্জ প্যাটস

হিউমাস বা গুয়াকামোলের মতো উদ্ভিজ্জ প্যাটগুলি যেমন এটি হ'ল ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে আদর্শ। আপনার অতিথিকে অবাক করার কৌশলটি তাদের পরিবর্তে তাদের তৈরি করা (এখানে ঘরে তৈরি হিউমাস এবং গুয়াকামোলের রেসিপি দেওয়া আছে)। এবং কিছু ব্যাগযুক্ত নাচো দিয়ে তাদের পরিবেশন করার পরিবর্তে ক্রুডিটসের সাথে পরিবেশন করুন, উদাহরণস্বরূপ, শসা, মরিচ, গাজর লাঠি …

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি টোস্টেড তিলের বীজ দিয়ে হিউমাসকে সমৃদ্ধ করতে পারেন, যা আপনি নন-স্টিক প্যানে তেলের থ্রেড দিয়ে গরম করে তৈরি করতে পারেন। এবং আপনি অ্যাভোকাডো ম্যাশ করে ক্রিম পনির এবং ডাইস পেঁয়াজের সাথে মিশিয়ে গুয়াকামোলের টমেটো মুক্ত সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।

হামের সাথে তরমুজের ফুল

তরমুজটি কোয়ার্টারে কেটে বীজ এবং ত্বক সরিয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি, একটি ম্যান্ডোলিন বা মাংসের স্লিকারের সাহায্যে পাতলা এবং এমনকী টুকরো কেটে ফেলুন যা ভাঙা ছাড়াই বাঁকানো যায়। এগুলি বোর্ডে ছড়িয়ে দিন এবং দুটি দুটি করে ওভারল্যাপ করে। আইবেরিয়ান হ্যামের টুকরোগুলি দিয়ে Coverেকে রাখুন - যদি প্রয়োজন হয় তবে সেগুলি কেটে ফেলুন এবং সেগুলি যদি ছোট হয় তবে তাদের সুপারিপোজ করুন - এবং এগুলি একটি ফুলের আকারে রোল করুন। এবং প্রতিটি ফুলের কেন্দ্রে আপনি টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ), ক্রিম পনির (4 টেবিল চামচ), হ্যাম কিউব এবং ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা তাজা পুদিনা মিশ্রণটি রাখতে পারেন।

অন্যান্য সংস্করণ। আপনি যদি নিজের জীবনকে এতটা জটিল করতে না চান, তবে আপনি তরমুজটি কিউব বা বলগুলিতে কাটাতে পারেন (একটি বল স্কুপের সাহায্যে), ইবেরিয়ান হ্যামের একটি স্ট্রিপ দিয়ে তাদের রোল আপ করুন এবং তাদের স্কিভারের কাঠিগুলিতে স্কুয়ার করুন।

টমেটো এবং মোজারেরেলা স্কিউয়ার

অর্ধেক চেরি টমেটো কেটে, দুইটি অর্ধেকের মধ্যে একটি ছোট ব্লক বা তাজা মোজারেল্লার বলের মধ্যে রাখুন, স্কিভারের কাঠিগুলিতে স্কুয়ার এবং তাজা ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

অন্যান্য সংস্করণ। যদি আপনার হাতে টাটকা তুলসী না থাকে তবে আপনি এটি শুকনো তুলসী দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এবং যদি আপনি এই ঠান্ডা ক্ষুধাটি সমৃদ্ধ করতে চান তবে প্রতিটি টমেটোকে একটি অ্যাঙ্কোভি বা একটি আচারযুক্ত অ্যাঙ্কোভি দিয়ে মুড়িয়ে দিন।

আচার বান্দরিলাস

বান্ডিলিলাস হ'ল ঠান্ডা ক্ষুধার্ত তারকাদের মধ্যে আরও একটি। তারা ইতিমধ্যে জড়িত বিক্রয়গুলি বাদে আপনি নিজের পছন্দমতো এবং অন্যান্য উপাদানগুলি পছন্দ করে এমন আচারগুলি স্ট্রিং করে বাড়িতে এগুলি তৈরি করতে পারেন। আমরা এগুলি জলপাই, পাইকিলো মরিচ, আচারযুক্ত অ্যাঙ্কোভি এবং কোয়েল ডিম দিয়ে তৈরি করেছি।